Mel

A apicultura é uma atividade de grande importância, pois apresenta uma alternativa de ocupação e renda para o Homem do campo. É uma atividade de fácil manutenção e de baixo custo inicial em relação às demais atividades agropecuárias. Esta atividade desperta muito interesse em diversos segmentos da sociedade por se tratar de uma atividade que corresponde ao tripé da sustentabilidade: o social, o económico e o ambiental.
O social por se tratar de uma forma de geração de ocupação e emprego no campo.
Quanto ao fator económico, além da geração de renda, há possibilidade de obtenção de bons lucros.
E na questão ambiental pelo facto de as abelhas atuarem como polinizadores naturais de espécies nativas e cultivadas, preservando-as e consequentemente contribuindo para o equilíbrio do ecossistema e manutenção da biodiversidade.
A apicultura aparece, no concelho de Melgaço, como uma atividade complementar que tem tradições nas populações da região. As características edafo-climáticas do concelho proporcionam a produção de um mel de excelente qualidade que tem merecido grande aprovação por parte dos técnicos especialistas. É frequente encontrarmos um pouco por toda o concelho várias colmeias encostadas aos valados, debaixo de uma latada ou junto a assentos de lavoura, aparecendo apiários um pouco maiores à medida que subimos as encostas.
Encontramos vários tipos de mel: méis monoflorais de Urze na zona de montanha ou multiflorais na zona da ribeira e meia encosta. O primeiro, de cor escura, de sabor forte e pronunciado e o segundo mais claro e de sabor mais suave.